Estas galletas con harina de castaña, son un
homenaje al legado de los afiladores, distintivos
del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en
especial de Luintra.
El barallete es unha jerga gremial, creada por losafiladores para evitar ser comprendidos polos
clientes y los desconocidos.
Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.
GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑA
INGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar, gasificantes.